昨夜酒阑人未见，玉郎从此天涯。清秋倦客正思家。

十年影事，回首梦京华。

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玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。红炉赪素面，醉把貂裘缓。归路有余狂，天街宵踏霜。

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玉盘寸断葱芽嫩，鸾(luán)刀细割羊肩进。不敢厌腥臊(sāo)，缘君亲手调。
玉盘：盘子的美称。鸾刀：刀环有铃的刀。羊肩：羊腿。进：献上。腥躁：泛指生肉的气味。

红炉赪(chēng)素面，醉把貂裘(qiú)缓。归路有余狂，天街宵踏霜。
红炉：烧得很旺的火炉，此当指火锅。赪素面：使素面变红。赪，红色。素面，不施脂粉之天然美颜。貂裘：貂皮制成的衣裘。缓：宽松，此指把外衣脱下。天街：京城街道。

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玉盘寸断葱芽嫩，鸾(luán)刀细割羊肩进。不敢厌腥臊(sāo)，缘君亲手调。
精美的盘中嫩葱都是一寸来长，精致的宝刀切割好了羊肉。不敢埋怨羊肉腥，因为这是你亲手为我烹调的。
玉盘：盘子的美称。鸾刀：刀环有铃的刀。羊肩：羊腿。进：献上。腥躁：泛指生肉的气味。

红炉赪(chēng)素面，醉把貂裘(qiú)缓。归路有余狂，天街宵踏霜。
温暖的火炉映着酒醉的脸庞，乘着酒醉，把身上的毛皮大衣脱掉。我踏着京城里的街道，在这回去的路上仍然带着几分醉意。
红炉：烧得很旺的火炉，此当指火锅。赪素面：使素面变红。赪，红色。素面，不施脂粉之天然美颜。貂裘：貂皮制成的衣裘。缓：宽松，此指把外衣脱下。天街：京城街道。

参考资料：

赏析

　　第一句和第二句，作者在开头一句就用了古代的典故以赞美对方的手艺并略免轻供保薄之嫌。洁净如玉的盘中摆着又白又嫩的葱段儿，首先就给人一种精雅漂亮的印象；“寸断葱芽”令人联想到女性做事之有规矩、有尺度。细切“羊肩”，体现了女主人礼貌待客之道。

　　第三句和第四句，进餐中带有情义，寄情于伊人之“亲手”，突出了对女主人的尊敬之意。

　　第五、六句，写当炉喝酒进餐的豪情，体现了词人晚餐的愉快和宾主间的融洽，人物刻画细致，见神态。简体字中将“面”、“麺”并为一“面”字，在表述和传达方面造成许多误会和混淆，实甚不当。此处“素面”因“红炉”而微微泛红（“赪”），越发显得娇媚。此处只是表达了作者吃得高兴的意思。

　　最后两句写“归路”兴且不浅。从那个“馀”字可以看出，作者所要强调的还不是归路上的狂而是酒宴上的狂；这个“狂”字，暗地里有一种模仿魏晋士人那种不拘礼法的作风之意。从“红炉”的室内走上“踏霜”的“天街”，这里边便有了一种从暖到寒、从醉到醒的感觉，而这种寒冷与清醒的感觉，正好成了刚才晚餐时那种耽溺与任纵之情绪的一个反衬。

　　词中作者欲为男子制作一幅风俗素描，便借女子的双眼作为观察点，串起所要表达的景象，这叫爱情线索，符合作者那瑰丽温馨的词风要求。

南陌东阡自在身，一年节物几番新。鲥鱼出后莺花闹，梅子熟时风雨频。冠盖敢同修禊客，桑麻不减避秦人。夕阳更有萧然处，照影清溪整葛巾。

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东南季子，上国贾生。会稽竹箭，峄阳孤茎。物产因地，品赋斯征。孰若兼美，羽仪上京。

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将军发白马，旌节度黄河。箫鼓聒川岳，沧溟涌涛波。武安有振瓦，易水无寒歌。铁骑若雪山，饮流涸滹沱。扬兵猎月窟，转战略朝那。倚剑登燕然，边烽列嵯峨。萧条万里外，耕作五原多。一扫清大漠，包虎戢金戈。

译文

注释

将军发白马，旌节度黄河。
白马：白马津，在今河南滑县。

箫鼓聒(guō)川岳，沧溟(míng)涌涛波。

武安有振瓦，易水无寒歌。
武安有振瓦：这里运用的是典故。《史记》中记载：秦国伐魏，赵王令赵奢救魏，秦军驻军在武安西，秦军鼓噪勒兵，武安屋瓦尽震。武安，在今河北武安。易水无寒歌：这里运用荆轲的事。荆轲刺秦之前，与高渐离慷慨悲歌，高为之送行。歌曰：“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还。”

铁骑若雪山，饮流涸(hé)滹(hū)沱(tuó)。
滹沱：河名。在河北西南部，为子牙河的北源。

扬兵猎月窟，转战略朝那。
月窟：月生之处，最西边。略朝那：略，取的意思。朝那，是古代的城市名，旧址在今宁夏固原。

倚剑登燕然，边烽列嵯(cuó)峨(é)。
燕然：燕然山，在今内蒙古境内。

萧条万里外，耕作五原多。
五原：郡县名。治所在今陕西定边。

一扫清大漠，包虎戢(jí)金戈。
戢：收藏兵器。

译文注释

将军发白马，旌节度黄河。
将军从白马津出发，张展旌旗跨渡黄河。
白马：白马津，在今河南滑县。

箫鼓聒(guō)川岳，沧溟(míng)涌涛波。
箫鼓声震动川岳，气势壮大如海上涌起的波涛。

武安有振瓦，易水无寒歌。
武安县有战事，战事浩大，把武安县的屋瓦全都震落了，但战场上兵士气势昂扬，没有慷慨的悲歌。
武安有振瓦：这里运用的是典故。《史记》中记载：秦国伐魏，赵王令赵奢救魏，秦军驻军在武安西，秦军鼓噪勒兵，武安屋瓦尽震。武安，在今河北武安。易水无寒歌：这里运用荆轲的事。荆轲刺秦之前，与高渐离慷慨悲歌，高为之送行。歌曰：“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还。”

铁骑若雪山，饮流涸(hé)滹(hū)沱(tuó)。
铁骑如若是在雪山上行走，那马饮的水之多，能让滹沱河的水全部干涸。
滹沱：河名。在河北西南部，为子牙河的北源。

扬兵猎月窟，转战略朝那。
战争在最西部的月窟发起，后来又转战到朝那。
月窟：月生之处，最西边。略朝那：略，取的意思。朝那，是古代的城市名，旧址在今宁夏固原。

倚剑登燕然，边烽列嵯(cuó)峨(é)。
倚剑登上燕然山，那里边峰嵯峨，战争频繁。
燕然：燕然山，在今内蒙古境内。

萧条万里外，耕作五原多。
万里之外十分萧条，唯有五原的耕作多。
五原：郡县名。治所在今陕西定边。

一扫清大漠，包虎戢(jí)金戈。
希望能够一扫大漠对中原的威胁，能以武力制伏大漠的胡虏。
戢：收藏兵器。

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