译文
注释
越人遗(wèi)我剡(shàn)溪茗，采得金牙爨(cuàn)金鼎。
越：古代绍兴。遗：赠送。剡溪：水名，“剡溪”位于浙江东部，又名剡江、剡川，全长二百多公里，乃千年古水。自新昌至溪口，环绕会稽、四明和天台三座名山蜿蜒而来，其间清流奔腾风光惊艳。早在秦汉置剡县时就有“山有天台，水有剡溪”之称。此处剡溪应特指嵊州。金芽：鹅黄色的嫩芽。爨：此处当烧、煮茶之意。金鼎：风炉，煮茶器具。
素瓷雪色缥(piāo)沫香，何似诸仙琼蕊(ruǐ)浆。
素瓷雪色：白瓷碗里的茶汤。缥沫香：青色的饽沫。琼蕊：琼树之蕊，服之长生不老。
一饮涤昏寐(mèi)，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮(wèng)间夜，笑向陶潜(qián)篱(lí)下时。
毕卓：晋朝人，是个酒徒。一天夜里，他遁着酒香，跑去偷喝了人家的酒，醉的不省人事，被伙计们捆起放在酒瓮边。次日掌柜的见捆的是州郡“吏部郎”，哭笑不得，此事被传为笑谈。陶潜篱下：陶潜，陶渊明。篱下：陶渊明《饮酒诗》：“采菊东篱下，悠然见南山。”
崔侯啜(chuò)之意不已，狂歌一曲惊人耳。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳：是说崔石使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。狂歌，此指放歌无节。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
丹丘：即丹丘子，传说中的神仙。
参考资料：
译文注释
越人遗(wèi)我剡(shàn)溪茗，采得金牙爨(cuàn)金鼎。
越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。
越：古代绍兴。遗：赠送。剡溪：水名，“剡溪”位于浙江东部，又名剡江、剡川，全长二百多公里，乃千年古水。自新昌至溪口，环绕会稽、四明和天台三座名山蜿蜒而来，其间清流奔腾风光惊艳。早在秦汉置剡县时就有“山有天台，水有剡溪”之称。此处剡溪应特指嵊州。金芽：鹅黄色的嫩芽。爨：此处当烧、煮茶之意。金鼎：风炉，煮茶器具。
素瓷雪色缥(piāo)沫香，何似诸仙琼蕊(ruǐ)浆。
白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降。
素瓷雪色：白瓷碗里的茶汤。缥沫香：青色的饽沫。琼蕊：琼树之蕊，服之长生不老。
一饮涤昏寐(mèi)，情来朗爽满天地。
一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。
愁看毕卓瓮(wèng)间夜，笑向陶潜(qián)篱(lí)下时。
愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗。
毕卓：晋朝人，是个酒徒。一天夜里，他遁着酒香，跑去偷喝了人家的酒，醉的不省人事，被伙计们捆起放在酒瓮边。次日掌柜的见捆的是州郡“吏部郎”，哭笑不得，此事被传为笑谈。陶潜篱下：陶潜，陶渊明。篱下：陶渊明《饮酒诗》：“采菊东篱下，悠然见南山。”
崔侯啜(chuò)之意不已，狂歌一曲惊人耳。
崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳：是说崔石使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。狂歌，此指放歌无节。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。
丹丘：即丹丘子，传说中的神仙。
参考资料：
赏析
《饮茶歌诮崔石使君》是一首浪漫主义与现实主义相结合的诗篇，诗人在饮用越人赠送的剡溪茶后所作，他激情满怀，文思似泉涌井喷，诗人从友赠送剡溪名茶开始讲到茶的珍贵，赞誉剡溪茶（产于今浙江嵊县）清郁隽永的香气，甘露琼浆般的滋味，在细腻地描绘茶的色、香、味形后，并生动描绘了一饮、再饮、三饮的感受。然后急转到“三饮”之功能。“三饮”神韵相连，层层深入扣紧，把饮茶的精神享受作了最完美最动人的歌颂。
这首诗给人留下有二层意义：一是“三饮”之说。当代人品茶每每引用“一饮涤昏寐”、“ 再饮清我神”、“ 三饮便得道”的说法。“品”字由三个“口”组成，而品茶一杯须作三次，即一杯分三口品之。二是“茶道”由来缘于此诗，意义非凡。茶叶出自中国，茶道亦出中国。“茶道”之“道”非道家的“道”，而是集儒释道三教之真谛。儒主“正”，道主“清”，佛主“和”，茶主“雅”，构成了中国茶道的重要内涵。皎然首标“茶道”，使茶道一开始就蒙上了浓厚的宗教色彩，是中唐以湖州为中心的茶文化圈内任何僧侣、文人所不可匹敌的。结合皎然其他重要茶事活动，可以认为皎然是中国禅宗茶道的创立者。他认为饮茶不仅能涤昏、清神、更是修道的门径，三饮便可得道全真。借助于饮茶使思想升华，超越人生，栖身物外，达到羽化成仙或到达参禅修行的美妙境界，是中国古代茶道的主要类型之一。皎然的“三饮”便得道把饮茶活动作为修行悟道的一条捷径，借助于饮茶活动得到物我两忘的心灵感受，达到仙人般精神境界。
译文
注释
捣麝(shè)成尘香不灭，拗(ào)莲作寸丝难绝。
达摩支曲：乐府舞曲名。摩，一作“磨”。又名《泛兰丛》。麝：麝香，麝腹部香腺分泌物，此物香味浓烈，为上等香料。拗：折断。莲：莲藕。丝：莲藕之丝，与“思”谐音。
红泪文姬(jī)洛水春，白头苏武天山雪。
红泪：血红的眼泪。文姬：汉末女作家蔡琰的字。洛水春：指蔡文姬终于回到故国及后期的生活。洛水，水名，在今河南省，蔡文姬及董祀是陈留郡人，离洛水不远，所以诗人用“洛水春”指代他们的生活。苏武：西汉杜陵人，字子卿，汉武帝天汉元年（前100），他奉使出使匈奴，被匈奴扣留。天山雪：说苏武心向汉朝，终不屈节，心洁如天山的霜雪。
君不见无愁高纬花漫漫，漳(zhāng)浦(pǔ)宴馀清露寒。
无愁高纬，“无愁天子”高纬。高纬，北齐后主，一位荒淫的亡国之君。花漫漫：指其奢侈无度的生活。漫慢，无边无际。漳浦：漳水之滨，此处指漳水之滨的邺城。漳，漳水，源出山西，流经邺城（今河北省临漳县）。浦，水边。
一旦臣僚共囚虏，欲吹羌管先汍(wán)澜。
汍澜：流泪的样子。
旧臣头鬓(bìn)霜华早，可惜雄心醉中老。
旧臣：指高纬的祖、父两代遗留下来的老臣。霜华早：指由于忧愤而过早地白了头发。华，一作“雪”。
万古春归梦不归，邺城风雨连天草。
梦：指高纬奢侈无度的生活。
参考资料：
译文注释
捣麝(shè)成尘香不灭，拗(ào)莲作寸丝难绝。
麝香捣成粉尘香不灭，莲藕折成寸断丝难绝。
达摩支曲：乐府舞曲名。摩，一作“磨”。又名《泛兰丛》。麝：麝香，麝腹部香腺分泌物，此物香味浓烈，为上等香料。拗：折断。莲：莲藕。丝：莲藕之丝，与“思”谐音。
红泪文姬(jī)洛水春，白头苏武天山雪。
历经万难文姬回故乡，白头苏武心如天山雪。
红泪：血红的眼泪。文姬：汉末女作家蔡琰的字。洛水春：指蔡文姬终于回到故国及后期的生活。洛水，水名，在今河南省，蔡文姬及董祀是陈留郡人，离洛水不远，所以诗人用“洛水春”指代他们的生活。苏武：西汉杜陵人，字子卿，汉武帝天汉元年（前100），他奉使出使匈奴，被匈奴扣留。天山雪：说苏武心向汉朝，终不屈节，心洁如天山的霜雪。
君不见无愁高纬花漫漫，漳(zhāng)浦(pǔ)宴馀清露寒。
不见无愁天子尽欢宴，宴后津水之滨清露寒。
无愁高纬，“无愁天子”高纬。高纬，北齐后主，一位荒淫的亡国之君。花漫漫：指其奢侈无度的生活。漫慢，无边无际。漳浦：漳水之滨，此处指漳水之滨的邺城。漳，漳水，源出山西，流经邺城（今河北省临漳县）。浦，水边。
一旦臣僚共囚虏，欲吹羌管先汍(wán)澜。
一旦君臣被虏成囚徒，要吹羌管不禁泪涟涟。
汍澜：流泪的样子。
旧臣头鬓(bìn)霜华早，可惜雄心醉中老。
北齐老臣过早添白发，可惜醉梦之中度残年。
旧臣：指高纬的祖、父两代遗留下来的老臣。霜华早：指由于忧愤而过早地白了头发。华，一作“雪”。
万古春归梦不归，邺城风雨连天草。
人说自古春回梦不回，只见邺城风雨草连天。
梦：指高纬奢侈无度的生活。
参考资料：
赏析
这是一首入律的七言古风，全诗十二行，以韵脚转换为标志，分为三层。
“捣麝成尘香不灭，拗莲作寸丝难绝”。这两个比喻句，与李商隐“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”同一机杼。“捣麝成尘”、“拗莲作寸”，显示所受戕害凌迟之难忍。但尽管如此，仍然“香不灭”、“丝难绝”，尤见情意绵邈，之死靡它。然而这所咏相思，却非儿女私情。三、四两句“红泪文姬洛水春，白头苏武天山雪”，均为倒文，意思是：文姬红泪如洛水春汛，苏武白头似天山雪峰。天山与洛水，一在塞北，一在中原，两句互文见义，同是身在匈奴，心在汉朝的意思；血泪如涣涣春水，白头似皑皑雪山，则以富于浪漫色彩的奇想，极写苦恋父母之邦的浩茫心事。以上是诗的第一层，借比喻、典故，渲染故国之思，是进入正题前的序曲。
第二层四句：“君不见无愁高纬花漫漫，漳浦宴馀清露寒。一旦臣僚共囚虏，欲吹羌管先汍澜。”运用对比手法，写高纬纵欲亡国，是全诗的主体。“君不见”，是七言古诗的句首语，用在首句或关键处，起呼告及引起注意的作用。这一层，前两句写齐亡以前。“无愁”，讥讽高纬临危苟安，终日耽于淫乐：“花漫漫”，形容豪华奢靡，一片花花世界。齐都邺城临漳水，故云“漳浦”；宴余夜深，清露生寒，既表现宫廷饮宴之无度，又借宴后的沉寂反衬宴时的热闹，令人想像那灯红酒绿、鼓乐喧阗的狂欢场面和主醉臣酣、文恬武嬉的末世景象，终究不无终了之时。后两句写齐亡之后，高纬君臣在长安为北周阶下囚，终日忍辱饮恨，往事不堪回首；偶以羌笛寻乐，也只是徒然引起漳浦旧梦，曲未成而泪先流。汍澜，承“红泪文姬洛水春”行文，意谓高纬在北国的处境比蔡文姬在匈奴更加难堪。
第三层前两句“旧臣头鬓霜华早，可惜雄心醉中老”，照应“白头苏武天山雪”，写北齐遗民的亡国之恨。当年那些邺都旧臣，空怀复国之心，苦无回天之力，只好深居醉乡，借酒浇愁，一任岁月蹉跎，早生华发，着实可叹可怜。后两句“万古春归梦不归，邺城风雨连天草”，暗示忧劳兴国、逸豫亡身的道理，万古皆然，对晚唐统治者敲起警钟。年复一年，代复一代，自然界的春天岁岁如期归来，邺城繁华的春梦却一去不返，唯见连天荒草在凄风冷雨中飘摇，与当年“无愁高纬花漫漫，漳浦宴馀清露寒”的盛况互相映衬，令人油然而兴今昔沧桑的慨叹，并从中悟出盛衰兴亡之理。全诗以景物描写作尾声，含有余音不尽的妙趣。
这首诗对腐败的晚唐统治集团不失为一剂有力的针砭，不过这种针砭并为引起统治集团的警醒。
这首七古在艺术上的一个显著特点，是缘情造境，多方烘托。诗的主旨在于揭示高纬亡齐的历史教训，而歌咏此事的诗句却只有六句，下余六句，开头四句和结尾二句都是为渲染亡国之恨而层层着色的：先以麝碎香存、藕断丝连的比兴，写相思的久远；再用蔡文姬、苏武羁留匈奴的典故，写故国之思的痛切；而在叙述北齐亡国的血泪遗事之后，更越世代而下，以“邺城风雨连天草”的衰败景象，抒写后人的叹惋感伤。这样反复地烘托渲染，从时间、空间、情思各方面扩展意境，大大丰富了诗的形象，增强了抒情色彩和感染力量。
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